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Le chef cuisinier primé Tim Bouget, originaire du Devon, est très sensible à la durabilité. Il cuisine en toute conscience, travaillant en accord avec la nature pour produire des plats biologiques et bon marché, en utilisant les meilleurs ingrédients de la terre et de la mer du sud-ouest.
Désireux de fuir le stress du quotidien, l’ancienne architecte Jade et son mari, responsable d’un centre de plein air, ont, il y a sept ans, troqué leurs écrans d’ordinateur contre une vie « en quête de nourriture, de festins et d’aventure ».
En seulement six ans, le chef et auteur culinaire acclamé Mitch Tonks a implanté sa chaîne de restaurants de fruits de mer familiaux dans toute la région côtière du Devon et reçu de nombreuses récompenses. Mais quel est donc le secret de cette réussite fulgurante ?
Parce que visiter une attraction peut être la partie la plus mémorable des vacances, BeWILDerwood est une sortie incontournable pour les familles qui séjournent dans le parc national des Broads, dans le Norfolk. Mais comment un auteur de livres pour enfants basé dans le Norfolk a-t-il donc transformé un domaine de 320 hectares en un parc d’aventures familial primé ?